Hotel Meringerhof *** in Algund bei Meran
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Genießen Sie den Herbst beim Törggelen im Hotel Meringerhof

Herbstzeit ist in Südtirol, und speziell im Meranerland immer auch Törggelen-Zeit. Man setzt sich während dieser Zeit gerne bei gebratenen Kastanien und einem Glas guten Wein zusammen.

Kommen sie zum Törggelen im Herbst nach Algund in Südtirol und senden Sie uns eine unverbindliche Anfrage.

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Herbstzeit ist Kastanienzeit	Das Törggelen ist bei uns Tradition!	Kastanien aus dem hauseigenen Wald
Ein "Kastaienriggl" zum Schälen ...	Kastanien in der typischen Pfanne	Das sieht schon mal gut aus ...
gelegentlich ordentlich schütteln		Auch die Kinder haben Spaß am Törggelen

Was ist Törggelen?

Törggelen (oder Törggele-Partie) bezeichnet den Südtiroler Brauch, im Herbst in geselliger Runde eine Mahlzeit einzunehmen. Typisch für eine Törggele-Mahlzeit sind der süße Most (Sießer oder Sußer) und junger Wein (Nuier) als Getränk und der Abschluss mit gerösteten Kastanien (Keschtn) und eventuell süßen Krapfen.

Als Hauptgericht gab es früher hauptsächlich Speck und Kaminwurzen (meist aus hauseigener Produktion) oder einfache Gerichte aus der Bauernküche Südtirols. Heute werden meist deftige Schlachtplatten mit Surfleisch, Sauerkraut, diversen Würsten (Blut- und Hauswurst), Knödeln u. a. serviert.

Ursprung des Törggelen

Der Begriff Törggelen stammt von der „Torggl“ ab, der mächtigen hölzernen Weinpresse. Der Begriff geht also auf das lateinische torquere (drehen) zurück, was in diesem Zusammenhang Wein pressen bedeutet und mit dem Feiern der Ernte in Zusammenhang zu bringen ist.

Inzwischen hat sich der Ort des spätherbstlichen Törggelens in die Buschenschänken verlegt. Buschenschänke, die einen Großteil der Produkte noch selbst herstellen, sind nur mehr selten zu finden und regelrechte Geheimtipps.

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