Naturalmente tutto fatto in casa.
I prodotti migliori del proprio maso contadino preparati con molto amore e dedizione….dallo chef in persona!
Ottimo gusto.
Chi viene da noi dimostra un ottimo gusto per le cose belle.
Da mordere.
Dall’orto direttamente sulla tavola. Per appagare i sensi.
+39 0473 96 70 93

Vacanze in Alto Adige dedicate al gusto Manuel vi guiderà in un viaggio gastronomico 

L’Alto Adige passa anche attraverso lo stomaco, specialmente al Meringerhof.  Desiderate un uovo fresco delle nostre galline oppure preferite il sapore più deciso del nostro speck?

Nella nostra offerta trovate anche marmellate, miele dall’apicoltura del nonno, spremuta fresca di succo di mela e innumerevoli frutti - direttamente dall’albero alla tavola.

Tutte le sere il titolare Manuel vi delizierà con prodotti freschi del proprio maso contadino preparati con cura e amore.

Serviamo deliziosi primi piatti, risotti freschi e leggeri, fantasiosi secondi piatti e dessert molto creativi.

 

Frittelle di mele

Latte ¼ l
180 g farina
Un pizzico di sale
2 uova
Zucchero semolato 1 cucchiaiata
Rum 1 cucchiaiata
4 mele grandi

Preparazione: unire al latte la farina e il sale, poi le uova, lo zucchero ed il rum e formare una pastella assai dens ache va lasciata a riposare per 30 minuti. Sbucciare le mele, levare il torsolo e tagliarle a fette rotonde di circa ½ cm. eventualmente aggiungere delle gocce di limone perché mantegano il colore. Immergere le fette di mela nella pastella, friggendole poi in olio ben caldo  lasciandole cuocere finchè acquistano un bel colore Bruno. Scolarle, posarle su carta di tipo assorbente e spolverarle con zucchero a velo. Servirle subito ben calde.


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Hotel Meringerhof



Weiterempfehlung
94%
Gesamtbewertung
5.6 / 6

Hotel allgemein
5.9
Sonnen
Zimmer
5.7
Sonnen
Service
5.6
Sonnen
Lage
5.1
Sonnen
Gastronomie
5.7
Sonnen
Sport & Unterhaltung
5.8
Sonnen

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