Vacanze in Alto Adige dedicate al gusto Manuel vi guiderà in un viaggio gastronomico

L’Alto Adige passa anche attraverso lo stomaco, specialmente al Meringerhof. Desiderate un uovo fresco delle nostre galline oppure preferite il sapore più deciso del nostro speck?

Nella nostra offerta trovate anche marmellate, miele dall’apicoltura del nonno, spremuta fresca di succo di mela e innumerevoli frutti - direttamente dall’albero alla tavola.

Tutte le sere il titolare Manuel vi delizierà con prodotti freschi del proprio maso contadino preparati con cura e amore.

Serviamo deliziosi primi piatti, risotti freschi e leggeri, fantasiosi secondi piatti e dessert molto creativi.

Frittelle di mele

Latte ¼ l
180 g farina
Un pizzico di sale
2 uova
Zucchero semolato 1 cucchiaiata
Rum 1 cucchiaiata
4 mele grandi

Preparazione: unire al latte la farina e il sale, poi le uova, lo zucchero ed il rum e formare una pastella assai dens ache va lasciata a riposare per 30 minuti. Sbucciare le mele, levare il torsolo e tagliarle a fette rotonde di circa ½ cm. eventualmente aggiungere delle gocce di limone perché mantegano il colore. Immergere le fette di mela nella pastella, friggendole poi in olio ben caldo lasciandole cuocere finchè acquistano un bel colore Bruno. Scolarle, posarle su carta di tipo assorbente e spolverarle con zucchero a velo. Servirle subito ben calde.