Quando il cucchiaio di legno è impugnato dallo chef stesso, il risultato non può che essere ottimo… Al Meringerhof, Manuel e il suo team vi vizieranno dalla mattina alla sera, puntando volutamente su piatti locali e di stagione (con quel qualcosa in più!). Noterete che ogni prodotto proviene dal proprio orto, è fatto in casa o è stato amorevolmente selezionato dai contadini della zona. E la "ciliegina sulla torta" è la nuova, grande terrazza esterna, che permette di mangiare all'aperto dalla primavera all'autunno (sia a colazione che a cena!). Che bella idea, vero?

Marmellate e torte fatte in casa, prosciutto tirolese e Kaminwurzen (salsicce affumicate) dei nostri maiali, spremute fresche, composte, miele dell'apiario di famiglia, frutta dolce dei nostri alberi da frutto... e naturalmente molti altri prodotti accuratamente selezionati per la vostra colazione a buffet: Al Meringerhof la qualità è una priorità assoluta. E come "extra", Manuel vi serve ogni giorno diversi piatti a base di uova (naturalmente quelle delle nostre galline!), preparati al momento e serviti al tavolo.

A che ora dovete puntare la sveglia?

Il buffet della colazione è pronto per voi dalle 7.30 alle 10.00.

Ogni sera Manuel e la sua brigata vi vizieranno con un menu gourmet di 4 portate composto da deliziosi antipasti, creative portate principali e golosi dolci. Manuel utilizza principalmente ingredienti freschi provenienti dal suo orto o dalla sua azienda agricola. Essendo un appassionato cacciatore di funghi, è possibile che si tratti anche di prodotti provenienti dai boschi circostanti.

A che ora viene servita la cena?

Il servizio serale inizierà alle 18.30 in punto (si prega di essere puntuali!). Se desiderate conoscere in anticipo il menu, lo troverete affisso alla reception la mattina stessa.

Piaceri gastronomici

È una filosofia che viviamo da anni e che si dimostra sempre valida. Per noi è importante che i nostri ospiti vivano ogni giorno il puro piacere dell'Alto Adige e assaggino i migliori prodotti delle rispettive stagioni: All'inizio dell'estate, ad esempio, tutto ruota intorno alle erbe, alla fine dell'estate ai nostri "tesori" albicocca e mela, o in autunno alla selvaggina. Manuel e il suo team sono sempre pronti a sorprendere e vi vizieranno con tutto ciò che amano mangiare loro stessi! Siate curiosi e aspettatevi esperienze di gusto molto speciali (e sostenibili!)!